オホーツクの風

今日、北見の病院へ検査に行ってきました。
結果は来週です。
たぶん半年に１回は検査を受けた方がいいと言われるんでしょうね、年齢的に（笑）

そういえば先週の土曜日の北海道新聞朝刊に白滝の越冬じゃがいもが紹介されていました。
サッポロビールの全面広告のうち３分の２くらい占めていました。

もともと白滝のじゃがいもは寒暖の差が大きいことから美味しいと昔から知られていましたけどね～
よく土の中に埋めて雪の下で熟成させる野菜などは知られていますが、今回は越冬じゃがいもで私も知りませんでした。

保管庫で半年間熟成させますが、適温は０度から３度だそうです。
ストーブをつけて温めるそうで手間がかかりますね。
そのためでんぷん質が糖質に変わり甘くなるとのことで、是非、食べてみたいですね！

白滝では白滝じゃが生産部会加工班が毎年「じゃがリンピック」というイベントでじゃがいもの色々な料理コンテストを行っていますが、これをきっかけに白滝ブランドが広まり需要が増えるといいですね～

今日は､千葉に住む娘の２８回目の誕生日です。
娘が生まれた時の私の年齢を超えました。