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2018年01月15日

そばまつり打合せ

インフルエンザが流行り始めたようです。
私の職場でも1人、2階でも何人か罹患したようですし、保育所でも出てきました。
みなさんも気をつけてください。

昨夜のまるせっぷ新そばまつりの打合せは、会員とお手伝いをいただく奥さんたち16人が集まりました。
私は、田中杯のため15分程度遅れて参加しましたが、議案は私が作っているので会議は始まらず、奥さんたちと大御所はかき揚げを試作し、会員はすでに飲んでいました(笑)

金曜日にそば打ちの大御所2人と会場で打合せをした結果をもとに議案を作りましたが、みなさんからは色々なアイデアが出てきて当日が楽しみになりました。

今回のそば粉は「レラノカオリ」という品種です。
早熟、多収、粒大、高品質ソバ品種の育成を目標に、端野町緋牛内(現、北見市端野町緋牛内)で収集した遺伝資源「端野・緋牛内」から、平成13年から平成20年にかけて選抜し、育成しました。
めんの味、そばらしい香り、かたさ(歯ごたえのある食感)が優れています。~農研機構HP

私は、キタワセの方が甘味があって好きですが、一度味わってください。

試食会 
2月4日(日)11時30分~14時30分
丸瀬布中央公民館
限定200食(1杯500円)
(試食券~当日券は、前売り券が余ったら用意します)

もし、試食券が必要な方はご連絡ください。

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